手作りメンマ レシピ｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう
おつまみにラーメンのトッピングに手作りメンマ 材料 （２～４人分）水煮した筍250gゴマ油大さじ１唐辛子1本水1. お弁当にもおすすめ、味付けメンマの作り方。
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おつまみにラーメンのトッピングに手作りメンマ 材料 （２～４人分）水煮した筍250gゴマ油大さじ１唐辛子1本水1. お弁当にもおすすめ、味付けメンマの作り方。
17乾燥メンマを水に戻し、肉や野菜と一緒に炒めたり、煮たりして食べるのが一般的です。
そのまま弱火で水分を飛ばすように炒める。
メンマってなに？ ところで、皆さんはメンマが何かご存知でしょうか？ メンマは マチク（麻竹）というたけのこを蒸してから、塩漬けにして発酵させたものです。
8円という驚きの低価格です。 598円という価格は業務スーパーとしては高く感じますが1kg入りですから！100gあたりにすると、 59. 油がまわったら砂糖を加えて全体に馴染ませたあと、［A］を加えて弱火で炒める。 手作りなら、食べたい分を好きなだけ食べられるうえ、コリッとしたたけのこ本来の歯ごたえを残すことができます。
5この発酵によって、甘味と酸味、独特な香りが出るのです。
余ったメンマで「野菜炒め」 野菜炒めにメンマを加えたレシピです。 子供も大人も大好きなプリン。
業務スーパーのメンマの基本情報を見てみよう！ それでは、ここから業務スーパーのメンマの基本情報を見ていきましょう。
アレンジの幅があり、作りおきもできるので、たけのこが旬のこの時期に、ぜひチャレンジしてみてください。
ちなみに「メンマ」の名前の由来は、「ラー メン」の上にのった「 マチク」です。 3．あとは具材をのせて、炊飯器をスイッチオンにするだけ！ 4．炊きあがりが、こちら。
ラー油の色も付かず、中身も見やすいのでおすすめですよ。
メンマと卵のピリ辛炒め フライパンにカットしたネギとメンマを入れて炒めたら、酒、塩コショウ、コチュジャンを加えて軽く混ぜ合わせます。
内容量・価格 今回業務スーパーで購入したメンマは、 1㎏入りで598円です。 中途半端に余ってしまっているメンマで作ることができる、美味しいアレンジレシピを一覧でまとめました。
16沸騰しない程度 5～6時間そのままの状態で置きます。
今回は、マチクの代わりにタケノコを使ったメンマ風のレシピのご紹介です。 スープ（中華または鶏ガラ）…200ml• 「自家製メンマ」食べ方アイデア そのまま食べても美味しい「自家製メンマ」ですが、さらに、ひと工夫をすれば一品料理に早変わり。
17出来るだけこまめにメンマを混ぜて、全体にムラなく火と調味料が入るようにします。
